Γιατί η Υποχρέωση Χρήσης Εγχώριων Προϊόντων στα Εστιατόρια και την Επισιτιστική Αλυσίδα είναι η Σωστή Επιλογή

Το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων βρίσκεται σε ένα κρίσιμο σταυροδρόμι. Οι τοπικοί αγρότες, ραχοκοκαλιά της κοινωνίας, συχνά υπονομεύονται από πρακτικές που ευνοούν τα εισαγόμενα προϊόντα εις βάρος της εγχώριας παραγωγής. Για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα του αγροτικού τομέα και η επισιτιστική ασφάλεια, προτείνεται η υποχρεωτική χρήση τουλάχιστον 50% εγχώριων αγροτικών προϊόντων στην επισιτιστική αλυσίδα.

Οικονομική και Κοινωνική Δικαιοσύνη

Η ενίσχυση της εγχώριας προμήθειας διασφαλίζει δίκαιες τιμές για τους αγρότες και σταθερό εισόδημα στις αγροτικές κοινότητες. Επενδύσεις σε τοπικές υποδομές και γεωργική καινοτομία συμβάλλουν στην αναγέννηση της ελληνικής υπαίθρου και την οικονομική ανάπτυξη.

Ενίσχυση της Επισιτιστικής Ασφάλειας

Η εξάρτηση από εισαγόμενα προϊόντα εκθέτει τη χώρα σε κινδύνους όπως οι αυξήσεις τιμών, οι διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα και οι γεωπολιτικές κρίσεις. Ενισχύοντας την εγχώρια παραγωγή, διασφαλίζεται η σταθερότητα και η αυτάρκεια της χώρας.

Προστασία του Περιβάλλοντος

Τα εγχώρια προϊόντα απαιτούν μικρότερη μεταφορά, μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα. Η προώθηση βιώσιμων γεωργικών πρακτικών ενισχύει την προστασία των φυσικών πόρων και της βιοποικιλότητας.

Διασφάλιση Υψηλής Ποιότητας και Δημόσιας Υγείας

Τα ελληνικά αγροτικά πρότυπα είναι αυστηρά και διασφαλίζουν υψηλή ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων. Αντίθετα, πολλά εισαγόμενα προϊόντα ενδέχεται να μην πληρούν τα ίδια κριτήρια, εκθέτοντας τους καταναλωτές σε κινδύνους.

Απαγόρευση Εισαγωγών που Υπολείπονται των Ελληνικών Αγροτικών Προτύπων

Η Ελλάδα οφείλει να προστατεύσει την τοπική παραγωγή επιβάλλοντας απαγορεύσεις στα προϊόντα που δεν πληρούν τα υψηλά πρότυπα της χώρας. Αυτή η πολιτική διασφαλίζει:

• Περιβαλλοντική βιωσιμότητα, περιορίζοντας προϊόντα που συνδέονται με αποψιλώσεις δασών και μόλυνση.
• Δημόσια υγεία, αποφεύγοντας προϊόντα με επικίνδυνα φυτοφάρμακα και χημικά.
• Δίκαιο ανταγωνισμό, στηρίζοντας τους τοπικούς αγρότες και αποτρέποντας την αθέμιτη οικονομική εκμετάλλευση.
• Διατήρηση της αγροτικής κληρονομιάς, προστατεύοντας παραδοσιακές καλλιέργειες και τεχνικές παραγωγής.

Διασφάλιση Δίκαιων Τιμών για τους Αγρότες

Οι αλυσίδες μαζικής διανομής συχνά εκμεταλλεύονται τους παραγωγούς επιβάλλοντας χαμηλές τιμές. Προτείνεται:

• Ενίσχυση των συνεταιρισμών, ώστε οι αγρότες να έχουν διαπραγματευτική δύναμη.
• Καθιέρωση ελάχιστων τιμών για να διασφαλιστεί ένα δίκαιο εισόδημα.
• Διαφάνεια στην αλυσίδα εφοδιασμού, ώστε να μειωθούν οι αδικίες στις τιμές.
• Ευαισθητοποίηση καταναλωτών, προωθώντας την αγορά τοπικών προϊόντων.

Συμπέρασμα

Η εφαρμογή αυτών των πολιτικών θα ενισχύσει την εθνική οικονομία, θα προστατεύσει τους αγρότες και θα διασφαλίσει την επισιτιστική ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων στην Ελλάδα. Η χώρα μπορεί και πρέπει να επανακτήσει την επισιτιστική της κυριαρχία, δίνοντας προτεραιότητα στην εγχώρια παραγωγή και θέτοντας υψηλά πρότυπα στην ποιότητα και την αειφορία.